|
|
Indonesiche Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. Kabeljauw
150 gr. Taugé
4 stuks Eieren
1 snufje Zout
1 snufje Peper
1 scheut Sojasaus
100 gr. Champignon verse, zonder steel
100 gr. Ham gekookte
0.50 eetlepel Gemberpoeder
1 theelepel Sambal
1 teen Knoflook
1 stuk Ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven schaal met olie insmeren.
De vis in dunne filets snijden.
Een laagje in de ovenschaal doen.
Daar op een laagje groenten.
Ei los kloppen met zour, peper sambal, sojasaus, gesnipperde ui, geperste knoflook , gemberpoeder en de in stukjes gesneden ham.
De helfd van het eiermengsel over de groenten gieten.
Dan weer een laag vis, groenten, eimengsel en als laatste een laagje vis die met olie bestreken wordt.
De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen die op 200 graden is ingesteld .
De vis in ca 1 uur gaar smoren.
|
|
|